Капсикум однолетний Акапулко

Capsicum annuum Acapulco — садовая форма рода Capsicum. Декоративный перец образует компактный ветвистый куст с очередными листьями; для образования плодов необходимо хорошее освещение; положение плодов бывает направленным вверх или в стороны. Растению нужна плодородная рыхлая почва с равномерным увлажнением; цветение и созревание нескольких завязей иногда идут одновременно; в начале сезона зелёные стебли интенсивно наращивают боковые ветви. У горшечных форм важны размер междоузлий и плотность листьев; небольшие пятичленные цветки располагаются в пазухах листьев; листовые пластинки цельные, гладкие или слегка опушённые. При похолодании ниже комфортного уровня рост заметно замедляется; после опыления из завязи образуется ягода с полостью и многочисленными семенами.

У Capsicum annuum Acapulco биология цветка и возможности вегетативного размножения связаны с признаками рода Capsicum. Плоды декоративных культиваров не следует объявлять съедобными без проверки назначения и безопасности; в умеренном климате декоративный перец обычно содержат как однолетнюю культуру; при выращивании на семена близко расположенные сорта могут переопыляться. Семена находятся на внутренних перегородках и прикреплены к плаценте плода; одревесневающие основания стеблей отражают многолетнюю природу растения в тропиках; яркая окраска плода не позволяет судить о силе его остроты. Длительная нехватка света снижает завязывание цветков и плодов; ботанически плод перца — ягода, хотя в кулинарии его обычно называют овощем; острый вкус перца связан с капсаициноидами, а не с окраской зрелого плода. У обычного Capsicum annuum цветки чаще белые или с фиолетовым оттенком; кожица зрелых плодов приобретает блеск благодаря восковому покрытию.