Амарант трёхцветный Перфекта

При работе с сортом амаранта «Perfecta» важно различать пищевые семена, сухие плоды и декоративное соцветие. Красные и пурпурные оттенки объясняются беталаиновыми пигментами, а не антоцианами; амарантовые образуют мелкие односемянные плоды, а не сочные ягоды. У ряда культурных видов семена применяют как зерновую культуру после соответствующей обработки; в декоративном цветоводстве ценятся также сухие метёлки, способные долго сохранять форму. Размножение семенами сортовой линии не всегда обеспечивает полное повторение оттенков; пищевое назначение семенного амаранта нельзя переносить на неизвестный декоративный культивар. Рассада плохо переносит возвратные заморозки и высаживается после прогрева почвы; продолжительный световой день и достаточное тепло ускоряют набор зелёной массы.