Амарант хвостатый Дреадлокс

Amaranthus caudatus Dreadlocks — однолетняя травянистая культура с прямыми облиственными побегами и мелкими цветками в сложных верхушечных соцветиях. Для «Dreadlocks» существенна структура длинных свисающих красно-пурпурных метёлок, похожих на переплетённые шнуры. У «Dreadlocks» концы соцветий нередко свешиваются ниже окружающей зелени; стебли держатся вертикально, тогда как тяжёлые соцветия направлены вниз. Овальные листья сидят вдоль быстрорастущих облиственных стеблей; мельчайшие цветки окружены яркоокрашенными прицветниками. Главные цветоносные метёлки длинные и поникают под собственной тяжестью; листва сохраняет крупную цельную овальную форму до завершения сезона. По мере роста побегов висячие тяжёлые кисти становятся всё заметнее; цветоносные метёлки сохраняют узнаваемую форму при постепенном высыхании.

При работе с сортом амаранта «Dreadlocks» важно различать пищевые семена, сухие плоды и декоративное соцветие. Рассада плохо переносит возвратные заморозки и высаживается после прогрева почвы; отдельный цветок гораздо меньше объёма видимой метёлки, поэтому измеряют их раздельно. Пищевое назначение семенного амаранта нельзя переносить на неизвестный декоративный культивар; амарантовые образуют мелкие односемянные плоды, а не сочные ягоды. Красные и пурпурные оттенки объясняются беталаиновыми пигментами, а не антоцианами; у ряда культурных видов семена применяют как зерновую культуру после соответствующей обработки. Продолжительный световой день и достаточное тепло ускоряют набор зелёной массы; после цветения сухие прицветники сохраняются дольше, чем нежные ткани цветка.