ПасленSolanum

Паслёны чрезвычайно разнообразны: в род входят травянистые растения, кустарники, лианы и небольшие деревца. Листья обычно очередные, цельные или глубоко лопастные, иногда с опушением и колючками. Цветки чаще пятилепестковые, с заметными жёлтыми пыльниками в центре, напоминающими конус. После опыления развиваются ягодообразные плоды разных цветов и размеров. Некоторые виды имеют подземные клубни, другие известны яркими декоративными плодами. Из-за большого разнообразия нельзя составить один универсальный портрет всех паслёнов по облику картофеля или баклажана. Даже у близких видов форма плодов может меняться от небольшой круглой ягоды до крупного вытянутого баклажана.

Род Solanum распространён почти по всему миру, особенно разнообразен в тропической Америке. Представители встречаются в лесах, саваннах, горах, на нарушенных землях и в культурных посадках. Название рода закреплено Линнеем в восемнадцатом веке. Solanum относится к семейству паслёновых и объединяет множество видов с различными жизненными формами. Систематики пересматривают внутренние группы на основе строения цветков, плодов и ДНК. Картофель, баклажан и некоторые декоративные паслёны принадлежат к одному роду, но их свойства и токсичность сильно отличаются. Выделенные культурные разновидности не всегда соответствуют отдельным природным видам. Селекция превратила часть видов в важнейшие овощные культуры, но многочисленные дикие родственники сохранили совсем другие свойства.

Один род Solanum включает знакомые пищевые культуры и растения с очень токсичными плодами. У картофеля пищевое значение имеют подземные клубни, тогда как зелёные надземные части и ягоды содержат опасные гликоалкалоиды. У баклажана употребляют незрелые плоды специально выведенных культурных форм. Для опыления ряда паслёнов пчёлы используют вибрацию, заставляющую пыльцу выходить из пыльников. Некоторые декоративные виды выращивают ради оранжевых или красных ягод, которые не следует пробовать. Такое разнообразие делает особенно важным точное видовое название перед любым применением растения. Сравнение картофельной ботвы и баклажанного куста показывает удивительное разнообразие одного ботанического рода по строению побегов.

Требования паслёнов зависят от вида: овощные культуры нуждаются в хорошем солнце, питательной почве и регулярном поливе, а отдельные декоративные формы лучше переносят полутень. Большинству выращиваемых растений нужен рыхлый дренированный субстрат и достаточный объём корней. Подкормки выбирают по фазе роста: при формировании плодов важно не перекармливать азотом. Влажность поддерживают равномерной, избегая резких засух и заболачивания. Температурный режим различается между тропическими и умеренными видами. Для комнатного паслёна с плодами особенно важно хорошее освещение. Универсальная схема ухода без определения вида недостоверна. Для получения урожая условия выбирают по культуре: картофель, баклажан и горшечный декоративный паслён не взаимозаменяемы.

Многие паслёны размножают семенами, получая рассаду при устойчивом тепле и хорошем освещении. Картофель в хозяйстве обычно размножают вегетативно клубнями, сохраняя сортовые признаки. Декоративные кустарниковые формы можно черенковать молодыми побегами. Для ряда культур используют прививку на устойчивые подвои. Семенное потомство гибридов не всегда повторяет свойства родителей. Молодые растения переводят в большие ёмкости после развития корней и нескольких настоящих листьев. Семена из неизвестных декоративных ягод использовать нежелательно: невозможно гарантировать видовую принадлежность и безопасность при работе с сырьём. При выращивании рассады семена неизвестных декоративных видов не используют для получения случайных пищевых растений.

К Solanum относятся важные пищевые культуры, прежде всего картофель и баклажан, а также многочисленные декоративные растения. Плоды, клубни и другие части нельзя считать взаимозаменяемыми: съедобность определяется конкретным видом и сортом. Многие паслёны содержат токсичные алкалоиды и гликоалкалоиды, поэтому декоративные ягоды опасны для детей и домашних животных. Некоторые соединения рода исследуются фармакологией, но это не оправдывает домашнее лечение. Садовые паслёны используют в озеленении, горшечные — для сезонного декоративного эффекта. Заметное очищение воздуха одним кустиком не подтверждено как бытовая функция. Зелёные картофельные клубни и ботва могут содержать опасные соединения, даже если сам сорт предназначен для питания.

Паслёны поражаются многочисленными болезнями и вредителями, состав которых зависит от культуры и климата. У картофеля известны фитофтороз и колорадский жук, у баклажана часто встречаются клещи и тля. В загущённых влажных посадках развиваются грибные и бактериальные пятнистости. Недостаток света вызывает вытягивание, а неравномерный полив нарушает формирование плодов. Избыточное питание азотом стимулирует листья вместо урожая. Корневые гнили возможны при тяжёлом мокром грунте. При диагностике нужно определить вид паслёна: способы защиты пищевых культур нельзя автоматически переносить на комнатные декоративные растения. На съедобных культурах используют лишь разрешённые средства защиты с соблюдением сроков ожидания до сбора урожая.