ЦитрусCitrus

Цитрусы — вечнозелёные деревья и кустарники с плотной кроной, кожистыми ароматными листьями и нередко колючими побегами. Цветки обычно белые либо слегка розоватые, мясистые, с многочисленными тычинками и сильным запахом. Плоды имеют кожистую окрашенную кожуру с эфиромасличными железками и сочную внутреннюю мякоть, разделённую на сегменты. У разных видов и гибридов плоды бывают круглыми, уплощёнными, вытянутыми, очень кислыми или сладкими. Размер растения варьирует от компактных комнатных форм до крупных садовых деревьев. Классический облик цитруса складывается из блестящих листьев, светлых цветков и ярких зрелых плодов.

Предки большинства культурных цитрусов происходят из тропических и субтропических областей Азии, включая районы от северо-восточной Индии до Китая и Юго-Восточной Азии. Позднее растения распространились благодаря торговле и садоводству по Средиземноморью и другим тёплым регионам. Citrus относится к рутовым. Систематика культурных форм сложна из-за многократной естественной и искусственной гибридизации. Лимоны, апельсины и многие мандарины имеют смешанное происхождение, поэтому старые названия не всегда отражают генетическое родство. В современном понимании границы рода изучают по молекулярным данным. Дикие предковые виды и садовые сорта нельзя считать одной природной популяцией.

Цитрусовые плоды стали важным товаром на дальних торговых путях задолго до появления современных оранжерей. В Европе кадочные лимоны и померанцы были престижными растениями дворцовых садов, для которых строили специальные зимние помещения. Аромат кожуры связан с эфирными маслами, содержащимися в многочисленных наружных железках. Не все цитрусы легко отделяют кожуру от мякоти, а вкусовые различия зависят от сочетания кислот, сахаров и горьких соединений. Цветы и плоды иногда присутствуют на одном дереве одновременно. Благодаря длительной селекции появились бессемянные формы, карликовые растения и сорта с необычной окраской мякоти.

Цитрусам нужен яркий свет, несколько часов мягкого прямого солнца и рыхлый питательный субстрат с хорошим дренажом. В период активного роста почву поливают после частичного подсыхания верхнего слоя, избегая как постоянного болота, так и полного пересыхания корней. Для большинства комнатных форм полезен относительно прохладный светлый зимний период без резких температурных скачков. Подкормки используют комплексные, с микроэлементами, особенно магнием и железом, учитывая особенности качества воды. Сухой горячий воздух возле батареи нежелателен. Летом растения можно постепенно приучать к открытому воздуху, защищая от внезапного сильного солнца.

Цитрусы размножают семенами, черенками и прививкой, причём выбор метода зависит от вида и желаемого результата. Семенное потомство не всегда повторяет свойства сортового плода и может поздно вступать в плодоношение. Черенки некоторых видов хорошо укореняются в тёплом влажном субстрате, но другие значительно капризнее. Плодовые сорта в питомниках часто прививают на подходящие подвои, влияющие на силу роста, устойчивость и совместимость с почвой. Прививка позволяет получать известную сортовую комбинацию. У отдельных цитрусов возможна полиэмбриония, когда из одного семени развиваются несколько проростков. Для работы используют чистый инструмент и здоровый посадочный материал.

Цитрусы имеют огромное значение в плодоводстве и пищевой промышленности: их едят свежими, перерабатывают в соки, цукаты, мармелады и ароматические добавки. Из кожуры некоторых видов получают эфирные масла для парфюмерии и бытовой продукции. Компактные растения выращивают дома и в оранжереях ради цветения, плодов и декоративной листвы. Не все части любого цитруса съедобны: семена, листья и концентрированные масла нельзя автоматически считать безопасными. Некоторые эфирные масла и растительные части могут быть опасны для кошек и собак. Один комнатный цитрус не заменяет вентиляцию и не очищает воздух в практически значимом масштабе.

У комнатных цитрусов часто встречаются щитовки, мучнистые червецы, паутинные клещи и белокрылка. Пожелтение молодых листьев с зелёными жилками может указывать на нарушение доступности железа, в том числе при неподходящей кислотности воды или субстрата. Резкая смена условий вызывает сбрасывание бутонов и плодов. Переувлажнение повреждает корни, а сухой горячий воздух приводит к подсыханию листьев. В промышленном цитрусоводстве серьёзны бактериальные и вирусоподобные заболевания, включая позеленение цитрусов, но их нельзя диагностировать по одному жёлтому листу. Повреждения солнцем обычно локализуются на освещённой стороне кроны. Для точной диагностики важно осматривать листья с обеих сторон.