АбрикосArmeniaca

Под названием Armeniaca традиционно объединяли абрикосовые деревья с округлыми кронами, очередными широкими листьями и белыми либо розоватыми ранневесенними цветками. Листья обычно яйцевидные или округлые, с заострённой вершиной и зубчатым краем. Цветки нередко раскрываются до полного появления листвы, поэтому ветви кажутся почти целиком покрытыми светлыми венчиками. Позднее формируются округлые костянки с бархатистой кожицей, жёлтой либо оранжевой мякотью и твёрдой косточкой. У дикорастущих форм плоды заметно мельче культурных. Внешний вид деревьев зависит от сорта, возраста и условий формирования кроны. Нежные цветки раскрываются раньше полного распускания листьев, поэтому ранней весной деревья выглядят почти полностью цветущими.

Абрикос в широком смысле связан с Центральной Азией, северными и центральными районами Китая и соседними территориями, откуда культурные формы распространялись в другие страны. В природе и старых садах встречаются деревья на склонах и в горных долинах. Современная классификация Kew рассматривает знакомый культурный абрикос как Prunus armeniaca, а название Armeniaca — как исторически используемую родовую группу внутри слив. Растения относятся к семейству розовых. Родственные виды и культурные сорта имеют сложную историю распространения и отбора. При поиске достоверных сведений необходимо учитывать оба названия, не объявляя их двумя разными культурами. В современной классификации Kew абрикосовые виды включены в Prunus, а название Armeniaca сохранено в старой литературе.

Абрикосовые деревья часто цветут очень рано, когда ночные заморозки ещё возможны. Поэтому обильное цветение не всегда гарантирует урожай. В Китае и Центральной Азии абрикос имеет длительную историю выращивания, а плоды веками служили сезонной пищей и сырьём для сушки. Название armeniaca связано с историческими представлениями о пути распространения культуры через Армению, а не обязательно с её первоначальным центром происхождения. Некоторые сорта образуют красноватый румянец на солнечной стороне плода. Дикие и местные формы важны для селекции благодаря различной устойчивости к холодам и болезням. Разные региональные сорта формировались под влиянием климата и отбора, поэтому отличаются сроками созревания и размером плодов.

Абрикосовым деревьям требуется солнечное защищённое место с рыхлой достаточно плодородной почвой и хорошим отводом воды. Особенно нежелательно весеннее подтопление и накопление холодного воздуха в понижениях рельефа. Молодые деревья поливают в засушливые периоды, взрослые — с учётом глубины корней и стадии налива плодов. Удобрения применяют по состоянию почвы, не стимулируя поздний нежный прирост избытком азота. Формировка кроны помогает освещению ветвей. Сроки обрезки и подбор сорта зависят от климата и местных болезней. Для урожая важно учитывать самоплодность конкретного сорта и риск весенних заморозков. Молодым деревьям важно хорошо освещённое место без застоя холодного воздуха в понижениях сада.

Сортовые абрикосы обычно размножают прививкой на подходящие подвои, чтобы сохранить вкус плодов, сроки созревания и размеры дерева. В качестве подвоев используют разные формы абрикоса и родственных слив в зависимости от почвы и климата. Посев косточек позволяет получить сеянцы, но их свойства не обязаны повторять материнский сорт. Семена после извлечения из косточки либо сами косточки могут требовать холодного периода. Черенкование удаётся не у всех форм. При прививке особенно важно совместить камбиальные ткани и защитить место соединения от высыхания. Молодые деревца пересаживают с сохранением корней. Сортовые абрикосы размножают прививкой на совместимые подвои, а сеянцы могут значительно отличаться от материнского дерева.

Абрикосы имеют большое пищевое значение: плоды едят свежими, сушат, перерабатывают в варенье, компоты, пастилу и соки. Из семян отдельных культурных форм получают масло для технического и косметического применения, однако абрикосовые ядра могут содержать соединения, выделяющие цианид, и их самостоятельное употребление опасно. Цветущие деревья также используют в садах как декоративную культуру. Профессиональное плодовое выращивание опирается на сортовой подбор и прививку. Очищение воздуха комнатным деревцем не является доказанной практической функцией. Животным не следует давать листья, косточки и ядра абрикоса. Мякоть спелых сортовых плодов употребляют свежей и сушёной, но ядра косточек могут содержать опасные цианогенные соединения.

Абрикосы могут поражаться монилиозом, вызывающим усыхание цветков и молодых побегов, а также дырчатой пятнистостью и другими грибными болезнями. Повреждения коры после зимы увеличивают риск камедетечения. Весенние заморозки часто губят цветки ещё до образования завязи. Среди вредителей встречаются тля, плодожорки и клещи. Недостаток воды во время роста плодов ухудшает их размер, а переувлажнение ослабляет корни. Отсутствие урожая может быть связано не только с болезнями, но и с неблагоприятной погодой во время цветения. Для диагностики важно оценивать одновременно цветки, кору и листья. После дождливой весны особое внимание обращают на усыхающие побеги и повреждения цветков, характерные для монилиоза.