Хмель обыкновенный - это вьющееся многолетнее растение, с большим, скрученным и мясистым корневищем, из которого развиваются стебли, часто красноватого цвета, при созревании почти одревесневающие, переплетающиеся с другими растениями длиной до 3-6 (<10) м.

Хмель является не только известным ингредиентом пива, но и используется в медицине в качестве успокаивающего средства. Кроме того, молодые весенние побеги можно употреблять в пищу как овощ.