Деревья сливы Окской, среднерослые – взрослые растения в высоту достигают 3-4 м. Формируют метельчатую крону со средней облиствленностью. Листья по форме яйцевидные, гладкие и плотные на ощупь, насыщенно темно-зелёного цвета. Кора дерева коричневого цвета. Сорт относится к раннецветущим, плоды созревают достаточно быстро. Цветут деревья соцветиями белого цвета. Скороплодность средняя, первые фрукты собирают обычно на 3-4 год после посадки. Форма плодов близка к овальной. Размеры средне-крупные. Поверхность плодов покрыта густым слоем сизого воскового налёта. Мякоть очень контрастная по цвету, ярко-жёлтая. Косточка средняя, хорошо отделяется от мякоти.

Зимостойкость сливы Окская очень хорошая. Растения предпочитают умеренно увлажнённую почву, отличаются средней устойчивостью к заболеваниям и вредителям, поражающим косточковые культуры.