Очиток едкий один из самых низких очитков, высота без цветоносов не более 5 см. Образует густые ковры, листья очень мелкие, но толстые, зеленые, зимующие. В июне зеленый ковер целиком покрывается желтыми, размером до 1,5, цветами. Агрессивно размножается, поэтому лучше использовать в виде ковровых пятен одного вида. Подходит для солнечных каменистых горок, стенок, каменных плит и контейнеров.

Очень неприхотлив, выносит засуху, морозы, бедные почвы.