Allium stellatum (Степной лук) - луковичное многолетнее растение, образующее очень компактный пучок плоских, тонких, похожих на траву зеленых листьев длиной 30 см. С середины лета до начала осени на безлистных стеблях, чуть выше листвы, появляются обильные округлые зонтики 7-10 см в поперечнике, плотно набитые розово-лавандовыми цветами. Появляющаяся весной листва обычно отмирает ко времени цветения. Все части этого растения источают луковый аромат при порезе или ушибе. Луковицы обладают сильным вкусом, и их можно есть сырыми или пропаренными. Первые исследователи ели их, но также использовали для лечения простуды, кашля и астмы или для отпугивания насекомых. Терпимый к жарким и сухим условиям, этот уроженец Северной Америки подходит для альпинариев.