Дуб острейший – крупное листопадное дерево с широкораскидистой и округлой кроной. Листья каштановые, блестящие, темно-зеленые, с щетинисто-зубчатыми, слегка волнистыми краями, осенью становятся от желтого до золотисто-коричневого цвета. Появляясь ранней весной, листья могут сохраняться до зимы. Незаметные желто-зеленые сережки появляются весной при распускании листьев. Ствол и вертикальные ветви с темно-серой корой и красновато-коричневыми бороздами придают архитектурную элегантность и зимний интерес. Его насыщенно-коричневые овальные желуди являются ценным источником пищи для мелких млекопитающих и птиц, но у острейшего дуба может пройти до 10 лет, прежде чем будет получен первый урожай желудей. Раст от умеренного до быстрого, это отличное тенистое или газонное дерево для больших площадей. Устойчив к жаре и влажности, считается отличным выбором для западных садов.