Незаменимое пчелиное растение — огуречник почти постоянно наполняет свои звездчатые цветки нектаром — также является прекрасным компаньоном, выращиваемым с клубникой, помидорами, кабачками, кустовой фасолью и салатом в огороде.  Прищипать нужно рано, чтобы стимулировать кустистость и мертвые головки, чтобы продлить цветение, но остановить самосев. Съедобные цветы можно заморозить во льду, который будет медленно таять в летнем напитке.